L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物）
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CASNO:2743-38-6
产品名称：L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)
Dibenzoyl-L-tartaricacid
简称：L-(-)-DBTA
分子式：C18H14O8
分子量：358.33
性状：本品为白色结晶粉末、无臭、味微苦。微溶于水，PH值3～4，呈酸性，可溶于乙醇等有机溶剂。在空气中易吸水。
用途：广泛用于手性拆分胺类化合物
用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉、抗氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于食品、制革、纺织等工业。
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产品技术指标：
含量：≥99%
比旋光度：[&alPHa;]=-114～-117（c=9,EtOH）
熔点：151～154℃
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联系我时，请说是在深圳食品信息网看到的，谢谢！
